Martin Pelletier

La beauté de ces biscuits est que vous obtenez un double punch de cheddar fort râpé. Le fromage est mélangé dans la pâte, bien sûr, mais les biscuits sont également cuits sur un tas de cheddar, ce qui donne des pieds croustillants et dentelés »qui se forment sur les bords et ajoutent une belle saveur caramélisée. Obtenez la recette ici Soupe à la bière et au cheddar Zoom d'image Cette recette a obtenu une note retentissante de cinq étoiles de nos lecteurs, et il est facile de comprendre pourquoi. La soupe combine non seulement deux sortes différentes de cheddar - jaune vif et fumé - mais aussi du bacon, de l'ail, du piment jalapeño, du thym et plus encore pour la saveur. Servir avec des toasts frottés à l'ail et vous obtenez un repas très gourmand. Obtenez la recette ici Rillettes au cheddar Zoom d'image Greg DuPree Les rillettes, une tartinade traditionnelle à base de viande, de volaille ou de poisson semblable au pâté, s'appuient sur les matières grasses pour conserver et aromatiser la viande. La version semblable au fromage piment de Justin Chapple (une autre recette à base de cheddar) utilise de la graisse de bacon fondu pour ajouter de la fumée - plus, un peu de bacon croustillant sur le dessus pour la texture. Obtenez la recette ici Gaufres Kimchi-Cheddar Zoom d'image © Kay Chun Le cheddar et le kimchi sont une combinaison gagnante, savoureuse dans tout, cours œnologie Metz du fromage grillé aux omelettes. Dans cette recette, Kay Chun l'applique sur les gaufres, créant un petit-déjeuner salé et épicé. Obtenez la recette ici Zoom d'image © Abby Hocking Échangez vos biscuits sablés sucrés contre cette collation savoureuse. Les crackers, de l'auteur du livre de cuisine Chitra Agrawal, sont un riff sur les biscuits masala des boulangeries Iyengar du sud de l'Inde - et ils sont emballés avec du cheddar fort. Servez-les avec du thé ou de la bière. Obtenez la recette ici Zoom d'image MARCUS NILSSON Au lieu de servir de garniture, le fromage cheddar extra-pointu est le remplissage de ces hamburgers Juicy Lucy », suintant de la galette à chaque bouchée. Si vous souhaitez associer le burger avec du vin, nous vous suggérons un cabernet robuste de l'État de Washington, qui résistera à sa richesse. Obtenez la recette ici Quesadillas au Cheddar Serrano carbonisé Zoom d'image © Sarah Bolla Dans cette recette simple à quatre ingrédients, le cheddar est la star, jumelé avec des poivrons Serrano rôtis au feu pour un peu de chaleur. La meilleure partie? Ils sont prêts en seulement 20 minutes. Obtenez la recette ici Zoom d'image Du cheddar râpé à l'orange extra forte est mélangé avec du beurre — oui — et étalé sur du pain dans ce sandwich au fromage grillé. Ensuite, du cheddar plus tranché est ajouté, avec du Monterey Jack, de la moutarde de Dijon, des cornichons coupés en deux et de la saucisse d'andouille cuite. Le résultat final est un sandwich riche et savoureux qui crée l'attraction de fromage de vos rêves. Obtenez la recette ici Zoom d'image Caitlin Bensel Pensez à ces cocottes, qui peuvent être faites avec du fromage Red Leicester ou du cheddar doux, comme de mini casseroles individuelles au brocoli et au fromage. Le fromage est enrichi de bière blonde et versé sur le brocoli et les croûtons.